温度行程由一系列温度阶段指定。温度阶段有两种类型： 保持和升降温。在保持阶段，温度被控制在指定的温度，直到满足指定的条件。
在升降温阶段，温度逐渐变化至下一阶段。两个保持阶段之间会自动插入一个升降温阶段。升降温阶段只能指定时间，以天为单位。
可以使用三个条件及其组合来指定保持阶段完成的条件。
时间(天)
时间以天为单位指定。无论指定何种条件，都必须指定时间。它有两个用途：绘制温度图和在一定条件下估计当前阶段。
比重(SG)
当比重读数小于或等于指定值时，条件满足。该值可以指定为绝对值，如 1.012，也可以指定为衰减百分比，如 70%。如果使用衰减百分比，则必须在应用啤酒概况之前指定原始比重。
重力读数稳定（稳定）
单位为小时，最大值为72。“稳定性”的定义是，最新的重力读数与前一次重力读数之间的差值小于或等于一个阈值，默认为 1。在
“比重”设置页面中设置此阈值。要指定具体的点值，请使用以下表示法： 。例如，当重力变化在 48 小时内小于或等于（<=） 4 时，时间和比重稳定的条件将满足。4@48
建议使用其他条件，重力读数稳定。发酵通常在一段时间的滞后后开始。滞后通常需要 10 小时到 24 小时。在滞后时间内，读数是稳定的。
温度档案：
- 18度开始发酵，满足发酵度70%后，执行下一步
- 目标温度24度，以每天2度的速度去升至目标温度
- 满足3天时间和比重48小时内稳定4个阈值，执行下一步
- 目标3度，用4天的时间从24度降温至3度，并一直保持